दैनिक भास्कर, भोपाल के 20 अगस्त 2026 के संस्करण में Chef Mohammad Husain और Lazeez Hakeem®️ | Since 1971 की तीन पीढ़ियों की यात्रा, आधुनिक hospitality सोच और culinary profession में उनके प्रयासों पर विशेष लेख प्रकाशित किया गया।

लेख में Chef Mohammad Husain की उस सोच को प्रमुखता दी गई है कि किसी restaurant की पहचान केवल उसके भोजन से नहीं बनती, बल्कि लोगों, सेवा, स्वच्छता, अनुशासन और अतिथि के अनुभव से भी बनती है।

विरासत को आधुनिक सोच के साथ आगे बढ़ाने की कोशिश

Lazeez Hakeem®️ की कहानी वर्ष 1971 से शुरू हुई और तीन पीढ़ियों की मेहनत के साथ आगे बढ़ी। इस विरासत को वर्तमान समय की आवश्यकताओं के अनुरूप आगे ले जाने में Chef Mohammad Husain की भूमिका पर दैनिक भास्कर के लेख में विशेष रूप से चर्चा की गई है।

लेख के अनुसार, Chef Mohammad Husain का प्रयास पारंपरिक पहचान को बनाए रखते हुए modern culinary techniques, hospitality practices, guest experience और professional restaurant operations को अपनाने की दिशा में है।

उनके लिए विरासत केवल अतीत की उपलब्धि नहीं, बल्कि आने वाली पीढ़ी के लिए एक जिम्मेदारी है।

Culinary और Hospitality में professional learning

Chef Mohammad Husain ने culinary और hospitality क्षेत्र में professional education तथा practical experience प्राप्त किया है। उनके professional journey में hospitality operations और culinary learning दोनों का अनुभव शामिल रहा है।

इस learning को उन्होंने Lazeez Hakeem®️ की पारंपरिक food identity के साथ जोड़ने का प्रयास किया है। उनका focus केवल खाना तैयार करने तक सीमित नहीं है।

Food quality, presentation, guest experience, hospitality service, operational discipline और team development को restaurant experience का महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है।

Restaurant की पहचान केवल भोजन नहीं

दैनिक भास्कर के feature में Chef Mohammad Husain की इस सोच को विशेष स्थान दिया गया है कि restaurant की पहचान केवल उसके भोजन से नहीं होती।

एक बेहतर hospitality experience के लिए निम्नलिखित तत्व अत्यंत महत्वपूर्ण हैं:

• अच्छा भोजन (Good Food)
• स्वच्छता (Hygiene)
• अनुशासन (Discipline)
• अतिथि के प्रति सम्मान (Respect for Guests)
• बेहतर सेवा (Better Service)
• Trained Team
• Consistent Quality
• Guest Experience

यही सोच Lazeez Hakeem®️ को एक पारंपरिक restaurant identity से आगे बढ़ाकर एक modern hospitality brand के रूप में विकसित करने की दिशा में काम करती है।

तीन पीढ़ियों की कहानी

Lazeez Hakeem®️ की यात्रा में तीन पीढ़ियों का अभूतपूर्व योगदान रहा है:

पहली पीढ़ी — स्वर्गीय Hakeemuddin Sahab
जिनसे इस culinary और hospitality journey की शुरुआत हुई।

दूसरी पीढ़ी — Tahir Husain
जिन्होंने विरासत को आगे बढ़ाते हुए बदलते समय के साथ restaurant business को विकसित किया और नए मुकाम तक पहुँचाया।

तीसरी पीढ़ी — Chef Mohammad Husain
जो culinary education, hospitality learning और modern restaurant practices के माध्यम से इस विरासत को अगली पीढ़ी के लिए प्रासंगिक बनाने की दिशा में काम कर रहे हैं।

यह continuity केवल परिवार की कहानी नहीं है, बल्कि सीख, अनुभव और जिम्मेदारी को एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी तक पहुँचाने की प्रक्रिया भी है।

नई पीढ़ी को Culinary और Hospitality से जोड़ना

Chef Mohammad Husain की journey में culinary education और नई पीढ़ी को professional hospitality से जोड़ना भी एक महत्वपूर्ण पहलू है।

इसी सोच को आगे बढ़ाते हुए Mohammad Husain Culinary Academy के माध्यम से culinary skills, practical learning और hospitality education की दिशा में काम किया जा रहा है।

उद्देश्य यह है कि नई पीढ़ी food और hospitality industry को केवल एक नौकरी के रूप में न देखे, बल्कि इसे skill, discipline, creativity और professional growth के क्षेत्र के रूप में समझे।

विरासत का अर्थ आगे बढ़ना है

55 वर्षों की यात्रा किसी भी brand के लिए केवल एक संख्या नहीं होती। इसके पीछे लोगों की मेहनत, परिवार का सहयोग, अतिथियों का विश्वास और समय के साथ बदलने की क्षमता होती है।

Chef Mohammad Husain के लिए इस विरासत को आगे बढ़ाने का अर्थ केवल पुरानी पहचान को बनाए रखना नहीं, बल्कि उसे आधुनिक सोच, professional learning और बेहतर hospitality practices के साथ विकसित करना है।

आज Lazeez Hakeem®️ की journey में restaurant operations के साथ culinary learning, hospitality, team development, guest experience और नई पीढ़ी को अवसर देने की दिशा भी शामिल है।

एक विरासत, जो आगे बढ़ रही है

Lazeez Hakeem®️ | Since 1971 के लिए 55 वर्षों की यात्रा अतीत को याद करने भर की कहानी नहीं है। यह उस जिम्मेदारी की कहानी है जिसमें एक पीढ़ी से मिली सीख को अगली पीढ़ी तक पहुँचाते हुए बदलते समय के साथ आगे बढ़ने का प्रयास जारी है।